Bessieroomys

6 porsies

Bestanddele

250 g gemengde bessies bv aarbeie en frambose
45 ml (3 e) strooisuiker
500 ml (2 k) room
5 ml (1 t) vanielje
497 g (1 blik) kondensmelk

Metode

1. Plaas bessies en suiker in kastrol en verhit oor matige hitte tot suiker opgelos is. Laat eenkant tot afgekoel. Moenie te veel roer nie, anders breek bessies.
2. Klits room en vanielje tot styf.
3. Voeg kondensmelk by en klits weer tot styf. Vou afgekoelde bessies by room in.
4. Voer broodpannetjie met kleefplastiek uit en giet roomys daarin.
5. Vries oornag.
6. Keer broodpannetjie uit, trek plastiek af en sit in skyfies voor