Biltongpatee in filodoppies

biltongpatee_in_filodoppies

Bederf jou gaste met hierdie heerlike biltongpatee in filodoppies

ongeveer 40 happies

Bestanddele

125 g (¼ blok) botter
250 g (½ pak) filodeeg
BILTONGPATEE
klont botter
1 ui, fyn gekap
2,5 ml (½ t) droë gemengde kruie
3 grasuie, gekap
250 ml (1 k) fyn biltong
knypie rooipeper
250 g (1 bakkie) laevetmaaskaas

Metode

Stel oond op 200 °C.

  1. Broskorsdeeg: Sif koekmeel en sout. Vryf botter met vingerpunte in koekmeel tot mengsel soos broodkrummels lyk.
  2. Klits eiergeel en water en meng by meel-en-bottermengsel tot deeg vorm.
  3. Bedek deeg met kleefplastiek en verkoel in yskas vir 1 uur.
  4. Rol deeg op meelbestrooide oppervlak tot ongeveer 4 mm dik uit en voer geskikte quichebak daarmee.
  5. Bak tertkors blind vir 15 min. Verwyder bakpapier en boontjies.
  6. Vulsel: Verhit olie en soteer ui en knoffel tot sag. Voeg kruie en spek by en soteer tot spek gaar is.
  7. Skep spekmengsel op klaar kors. Skep garnale daarop.
  8. Geur met sout en peper na smaak.
  9. Klits eiers en melk. Roer room by. Giet bo-oor spekmengsel.
  10. Bak vir 45 min. of tot gestol in middel.

Send this to a friend