6 porsies
Bestanddele
bietjie olie
1 ui, fyn gekap
2,5 ml (½ t) vars gekapte knoffel
4 hoenderborsies, ontvel, ontbeen en in repies gesny
sout en peper na smaak
5 ml (1 t) sojasous
1 rooi soetrissie, ontpit en in repies gesny
6 sagte meeltortillas
blaarslaai
1 groot mango, geskil en in skywe gesny
SOUS
125 ml (½ k) mayonnaise
45 ml (3 e) soetrissiesous
30 ml (2 e) heuning
Metode
1. Verhit olie en soteer ui en knoffel tot sag.
2. Voeg hoenderborsies by en braai tot gaar. Geur met sout, peper en bietjie sojasous.
3. Voeg soetrissie by en soteer nog 5 min.
4. Verwyder van hitte. Laat effens afkoel.
5. Sous: Meng bestanddele vir sous.
6. Smeer sous op elke tortilla.
7. Pak blaarslaai en mangoskyfies bo-op.
8. Skep van hoendermengsel in middel van elke tortilla.
9. Rol styf op en sit dadelik voor.
