Soutbrood in swartpot | Vrouekeur

Soutbrood in swartpot

Almal ken soetbrood, die een met room en bruinsuiker. Maak vir Nasionale Braaidag ’n soutbrood

8 bolletjies

Bestanddele

250 ml (1 k) louwarm water
5 ml suiker
½ pakkie (5 g) kitsgis
40 ml botter, kamertemperatuur
650 ml (350 g) witbroodmeel
2,5 ml sout
1 pakkie Knorr Potato Bake
500 ml (2 k) room
250 ml (100 g) gerasperde cheddarkaas

Metode

Voorverhit oond tot 180 °C en berei ’n 22 cm-swartboompot met gesmelte botter voor.

  1. Plaas water, suiker en gis in mengbak en meng totdat gis opgelos het.
  2. Voeg botter by en meng goed.
  3. Voeg broodmeel en sout by en knie vir 10 minute tot deeg glad en elasties is.
  4. Bedek mengbak met plastieksak en laat rys deeg op louwarm plek tot dubbel die volume, sowat 30 minute.
  5. Knyp agt balle af, druk vas aan onderkant en plaas in pot.
  6. Bedek pot met plastieksak en laat rys deeg weer tot dubbel die volume, sowat 30 minute.
  7. Meng Potato Bake en room en gooi bo-oor balletjies.
  8. Bak sonder deksel vir 35 minute tot gaar. Sprinkel kaas bo-oor en bak vir vyf minute tot kaas gesmelt is.

Send this to a friend