Uie-blom

Het jy al ooit probeer om ’n uie-blom te maak?

4 porsies

Bestanddele

1 groot ui
250 ml (1 k) meel
2 eiers, geklits
45 ml (3 e) melk
375 ml (1½ k) growwe broodkrummels
sout en peper
2,5 ml (½ t) fyn komyn
knypie rooirissievlokkies
2,5 ml (½ t) paprika
olie vir diepbraai
SOUS
125 ml (½ k) mayonnaise
60 ml (¼ k) tamatiesous
30 ml (2 e) brandrissiesous

Metode

1. Sny bo-punt van ui af en trek eerste vel af.
2. Sny ui vertikaal in kwarte, maar nie heeltemal deur nie.
3. Hou aan elke kwart sny totdat jy 16 “blaartjies” het.
4. Doop ui in meel.
5. Meng eiers en melk en doop ui daarin.
6. Meng broodkrummels met speserye en doop ui daarin.
7. Doop ui weer in eiermengsel en dan weer in krummels.
8. Plaas ui versigtig in warm, diep olie.
9. Braai tot goudbruin, haal uit en laat dreineer.
10. Sous Meng alles saam en bedien met ui.