Vis-en-pasta-slaai

4 tot 6 porsies

Bestanddele

250 g (½ pak) spiraalpasta
SLAAI
400 g (1 pak) bevrore stokvis
250 ml (1 k) volroommelk
125 ml (½ k) water
4 ekstragroot eiers, hardgekook en in skywe
250 ml (1 k) komkommer, ontpit en in blokkies
1 rooi soetrissie, ontpit en in blokkies
250 ml (1 k) mozzarellakaas, in blokkies
410 g (1 blik) pynappelstukkies, gedreineer
500 ml (2 k) rou kool, fyngekerf
30 ml (2 e) vars pietersielie, gekap
4 grasuie, gekap
1 agurkie, fyngekap
250 ml (1 k) mayonnaise
15 ml (1 e) volroommelk
1 ml sout
knypie peper

Metode

1. Kook pasta in borrelende soutwater tot amper gaar. Dreineer en hou eenkant.
2. Slaai Kook vis in melk en water tot gaar. Dreineer. Laat effens afkoel tot hanteerbaar en trek velletjies af. Breek met vurk in growwe stukke.
3. Hou vis en eierskywe eenkant.
4. Meng oorblywende slaaibestanddele bymekaar, asook pasta.
5. Skep slaai in geskikte opdienbak. Pak vis en eierskywe bo-op.
6. Sit dadelik voor.