Worsie-en-spinasie-tert

Met ’n pakkie worsies in die yskas kan jy ver kom.

 

4 porsies

 

bietjie olie

1 rooi ui, gekap

125 g (½ pakkie) spek, gekap

3 75 g (1 pakkie) kaasworsies, in skyfies

gesny

150 g (½ bos) spinasie, grofgekap

30 ml (2 e) koekmeel

250 ml (1 k) volroommelk

3 eiers

bietjie sout en peper

2 sirkels fetakaas, in blokkies gebreek

 

Stel oond op 180 °C.

 

1. Verhit bietjie olie en soteer ui tot sag. Voeg spek en worsies by en soteer tot spek amper gaar is.
2. Was spinasie af en voeg by vleismengsel. Soteer tot spinasie verwelk.
3. Roer koekmeel by tot gemeng met ander bestanddele. Verwyder van hitte.
4. Klits melk, eiers, sout en peper saam. Roer by vleismengsel tot gemeng.
5. Roer fetakaas by.
6. Spuit oondbak met deursnee van 24 cm met kossproei en giet mengsel daarin.
7. Bak vir 40 tot 45 minute of tot net in middel gestol.