Hoe lekker lyk hierdie Chinese vyfspeserye-varklies nie? Probeer gerus die resep!
4–6 porsies
Bestanddele
CHINESE VYF-SPESERYEMENGSEL
5 ml (1 t) fyn kaneel
5 ml (1 t) fyn naeltjies
5 ml (1 t) vinkelsaad, gerooster en fyngemaak
5 ml (1 t) fyn steranys
5 ml (1 t) fyn swartpeper
VARKLIES
700 g varklies (pork belly)
3 0 ml (2 e) vyf-speserye-mengsel
125 ml (½ k) beesaftreksel
3 aartappels, in kwarte gesny
sout
Metode
- Chinese vyf-speserye-mengsel Meng al die speserye. Bêre eenkant.
- Varklies Stel oond op 160 °C. Vryf varklies met speseryemengsel.
- Plaas vark, aftreksel en aartappels in groot oondbak. Sprinkel met sout.
- Maak met foelie toe en bak vir twee uur. Maak laaste 30 minute oop om krakerig en bruin te word.
